红葡萄酒和干红的区别

时间:2018-9-19 分享到:

红葡萄酒和干红的区别 ,人们一般把“红酒”直接等同于葡萄酒,并不一定特指红葡萄酒。

红葡萄酒和干红的区别

葡萄酒按照其残留糖分的含量,可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。

葡萄酒按颜色来分,分为:

a) 红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等,带皮发酵;

b) 白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵;

c) 桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵时间短。

葡萄酒按残留糖分含量分类,分为:

a) 干型:残留糖分含量在 4克/升以下;

b) 半干型:残留糖分含量在4-12克/升之间;

c) 半甜型:残留糖分含量在 12-45克/升之间;

d) 甜型:残留糖分含量超过45克/升。

由此可见,葡萄酒或者红酒与干红葡萄酒的区别是,干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。

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