如何区分干型、半干型、甜型和半甜型的红酒?

时间:2018-12-24 分享到:

这里的红酒默认是葡萄酒,因为国人最先认识葡萄酒是因为干红,所以在过年,红酒在大部分的情况下,泛指葡萄酒。

首先我们来看看,干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒之间的区别。他们的分类是按残糖含量是多少,来区分的。

干型葡萄酒是含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0克/升。(或者当总糖高于总酸差值小于或等于2.0克/升时,含糖最高为9.0克/升的葡萄酒。)

半干葡萄酒是含糖大于干葡萄酒,最高为12.0克/升的葡萄酒。(或者当总糖与总酸差值小于或等于2.0克/升时,含糖最高为18.0克/升的葡萄酒。)

半甜葡萄酒是含糖大于半干葡萄酒,最高为45.0克/升的葡萄酒。

甜葡萄酒是含糖大于45.0克/升的葡萄酒。

虽然我们知道,他们的含糖量是不一样的,但是我们无法去拿仪器测,那么我们平时在购买葡萄酒的时候,改如何分辨呢?

看酒标:

中文背标肯定就是中文,中文大家都能看得懂。

如果是原瓶进口葡萄酒,绝大部分都会有中文背标,从中文背标,也能知道这瓶葡萄酒是干型还是甜型。

如果你在国外,想买几瓶葡萄酒,但是什么的酒标,无论正标还是背标,压根没有一个中文,怎么吧?没关系,认清楚这几个词即可:

dry / sec / brut 干型

semi-dry /demi-sec / demi-dry半干型 s

emi-sweet /emi-dulce 半甜

sweet 甜型

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